Sobre Nostros

Cascaritas Farm es un proyecto familiar que apuesta por la innovación y la producción de café de especialidad. Seleccionamos cuidadosamente cada lote, basándonos en las características únicas de nuestro terroir, para producir perfiles sensoriales excepcionales en cada taza.

pasión por la excelencia

Nuestra inagotable pasión por la excelencia nos impulsa a explorar incansablemente la innovación en el café.

más allá de lo ordinario

Siempre buscamos ir más allá de lo ordinario, porque sabemos que en cada taza se encuentra una oportunidad para inspirar y conectar con las personas que comparten nuestra filosofía de vida.

el poder de las conexiones

El café nos han permitido colaborar con increíbles tostadores y otros profesionales del café de todo el mundo.

 Siempre buscamos ir

más allá de lo ordinario

porque sabemos que en cada taza se encuentra una oportunidad para inspirar y conectar con las personas que comparten nuestra filosofía de vida.

¡Nos apasiona ser parte de esta vibrante comunidad del café!

Nuestros Cafés

Microlotes
Son cafés seleccionados a partir de su perfil, variedad y el reflejo de su terroir.

Cafés que expresan una fina dulzura, con un cuerpo bien balanceado y notas frutales destacadas.

Inoculados
La inoculación de los granos durante el proceso de fermentación es una técnica utilizada para controlar y mejorar aún más la calidad del grano. Esta técnica implica la adición de microorganismos, bacterias o levaduras dependiendo del perfil que estemos buscando obtener.
Exóticos
Lotes muy pequeños de variedades exóticas de alta gama. Estos lotes suelen ser variedades exóticas o cafés procesados de forma alternativa, café Lavado, Naturales o Honey en procesos de fermentación Aeróbico o Anaerobico.

Café de

Competición

café de origen único

Nuestra Tierra

Nuestras fincas están ubicadas en las montañas de Mercedes Ocotepeque, en el occidente de Honduras

Exactamente sobre una partición continental de viento; esto aporta la singularidad de tener influencia de dos corrientes oceánicas: el Atlántico y el Pacifico.

Variedades

Entre nuestras principales variedades se encuentran: Parainema, Obata, Pacas, Arara, Catuai Rojo, Catuai Amarillo, Bourbon, Pacamara

Manejo Agronómico

El manejo se realiza con las prácticas culturales que promueven la conservación del suelo

Suelo

La actividad bacteriana y la cantidad de vida presente en la estructura del suelo aseguran el intercambio físico-químico que es crucial en la determinación del terroir.

En la primera parte del año

tenemos las condiciones apropiadas para el crecimiento y desarrollo del café, su floración y formación de grano con condiciones climatológicas muy favorables.

Nuestros aliados

Alrededor del mundo

Unidos por la pasión por el café