Microlotes
Son cafés seleccionados a partir de su perfil, variedad y el reflejo de su terroir. Cafés que expresan una fina dulzura, con un cuerpo bien balanceado y notas frutales destacadas
una explosión de sabores
Inoculados
La inoculación de los granos durante el proceso de fermentación es una técnica utilizada para controlar y mejorar aún más la calidad del grano. Esta técnica implica la adición de microorganismos, bacterias o levaduras dependiendo del perfil que estemos buscando obtener.
Exóticos
Lotes muy pequeños de variedades exóticas de alta gama. Estos lotes suelen ser variedades exóticas o cafés procesados de forma alternativa, café Lavado, Naturales o Honey en procesos de fermentación Aeróbico o Anaerobico.
